三色蛋糕制作方法

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三色蛋糕

原料配方 富强粉750单位重量 粟粉150单位重量 白砂糖900单位重量 鲜蛋2单位重量 可可粉100单位重量 胭脂红食用色素适量 奶油忌林糖500单位重量

制作方法 把蛋浆打稠分成三份,一份拌入面粉时放入可可粉,另一份放入胭脂红色素,一份原色。烤熟后把三种蛋糕夹进奶油忌林糖,切成三角形即成。

质量标准 色泽美观,夹层分明,入口香甜软滑。

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