开蛋糕店

可可蛋糕

原料配方 奶油500单位重量 糖500单位重量 面粉750单位重量 起子、香兰素、可可糖皮适量

制作方法 1:制糊：与中点蛋糕同。

2:成型：将蛋糊摊到纸上，用刀抹平厚约3毫米(纸应是耐水的)。再放入烤盘内，入炉烘烤成棕黄色，熟透出炉抹上果酱重迭沾至6层，表面挂上可可糖皮，甩上白糖线条切成长7厘米、宽3厘米的长方块即为成品。